Boulangerie Michalak

"Christophe Michalak cherche à pousser plus loin ce travail mais à retrouver également les émotions ressenties lorsque enfant il dévalisait accompagné de sa grand-mère la boulangerie de son village. Des flans, des pains croustillants, des brioches encore tièdes… De ces sensations imprégnées à jamais dans sa mémoire gustative, il souhaite aujourd’hui créer son propre univers. La carte : Pains, viennoiseries, fougasses, brioches, tartes, desserts, focaccias, pizzas. Les atouts : Farines & œufs BIO, huiles & beurre AOP, levain maison , longue fermentation."